Outils auxiliaires sur mesure de gareth ladley faits sur mesure pour les chefs

May 12, 2023

outils auxiliaires sur mesure de gareth ladley faits sur mesure pour les chefstoutes les images avec l'aimable autorisation de gareth ladley design

le plus grand outil d'un chef est son couteau, avec une belle pièce d'acier et une mission, un maître dresseur peut accomplir des dizaines de tâches . secondaire à la lame sacrée se trouve une large gamme d'autres produits, tous manipulés par une équipe de cuisine tout aussi diversifiée. chaque pièce d'équipement et chaque corps présent est crucial pour l'efficacité de l'établissement, etgareth ladley pense qu'il y a de la place pour un autre : un designer maison.

dans un monde lointain où les êtres hétéroclites du ventre culinaire sont capables de s'entendre avec tout le monde — ne retenez pas votre souffle —ladley voit la possibilité d'intégrer des designers dans la cuisine pour fabriquer des outils sur mesure spécialement conçus pour le chef . les «outils auxiliaires» utiliseraient des méthodes d'outillage à faible coût, comme l'impression 3D, pour concevoir et produire des équipements utiles grâce aux connaissances acquises en résidence.grâce à des prototypes et des rendus rapides, il serait possible de fabriquer des dispositifs à court terme pour des recettes ou des procédures individuelles.

pour présenter le concept, ladley a créé une gamme d'outils avec des informations supplémentaires fournies par le chef diarmuid rogan et son équipe.inclus : une essoreuse à œufs pour le brouillage dans la coquille, un aérateur pour les mousses et autres besoins similaires, une essoreuse pour le placage et un tour sur mesure pour éplucher et sculpter . au cœur de la ligne, se trouve une seule source d'alimentation portable qui se branche sur tous les appareils. c'est l'espoir de ladley qu'en n'utilisant qu'un seul élément, les équipements qui resteraient normalement inutilisés - faits à la main plutôt qu'à la machine - seront utilisés comme ils le devraient.

tour à pommes de terre

aérateur, pour faire des mousses et des liquides

essoreuse, pour tourner rapidement les sauces et le sucre caramélisé

making crème brûlée

'outils auxiliaires' dans la cuisine

poignée d'alimentation multi-usage

test de sauce assiette-essoreuse

premier prototype de fileur d'oeufs

Porte-œufs imprimé en 3D avec perceuse électrique attachée

au fur et à mesure que la perceuse tourne, l'œuf se brouille, éliminant ainsi le besoin de le faire au fouet

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édité par : nick brink | boom de la conception